しゃぶ葉のコロナウイルス対策

 

4/8以降極力外出は1日１回に抑えるようにしています。

昼食を外で食べて帰りに夕食と朝食のパンを買って帰るというスタイルに固まりつつあります。

その昼食は殆どが『キッチンキング』なのですが、いくら自称『カレーの王子様』の私でも流石に飽きがきます(^^;)。

キッチンキングのランチ

キッチンキング（インド　ネパール料理）所沢市

なにせこの１週間、毎日通いましたから(^^ゞ。

あと、『キッチンキング』はライスとナンがお代わり自由なのでつい食べ過ぎてしまうのです（100％私が悪い(^^;)）。それと圧倒的な野菜不足（毎回サラダは付けてくれるのですが）。

そこで今日は野菜がいっぱい食べられる所に行こうと吟味いたしました。

先ず思い付いたのはステーキガスト。

ただサラダバーって意外に野菜の量が食べられません。それとやはりコロナがちょっと心配。。。

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やはり温野菜の方が量も食べられるし、加温するので安心な様に思いました。

財布の中の『ゆず庵』の割引券がとっくに期限切れでしたので『しゃぶ葉』に行くことにしました。

もし駐車場が一杯だったら行き先を変えると言う前提で。

しゃぶ葉HP

駐車場は日曜の昼というのにガラガラでした。＃STAY　HOME　＃おうちで過ごそう　が浸透しているのを感じました。

 

本日より営業時間は11：00～20：00になっておりました。

入口でのアルコール消毒は義務付けられています。自分で取りに行くバイキング方式なので徹底しています。

前回来た時は導入前でしたが、タブレットが導入されていました。

肉のコースや出汁の種類、ドリンクバーの有無等が此方で送信出来ます。

また今まで肉の追加注文はいちいち店員さんを呼び出していたのですが、このタブレットで出来るようになりました。

もう一つ嬉しい変化としては今まではそのコースで頼める肉が一式最初に運ばれてきたのですが、それが注文可能な物を自由に注文する方式に変わりました。

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例えば今までラムが頼めるコースだとしたら、ラム、牛バラ、牛カルビ、豚ロース、豚バラ、鶏、つくね全て最初に運ばれてきたのですが、折角ラムが食べたくてこのコースを頼んだのにこの時点でお腹いっぱいでした(*´Д｀)。

それが今度から食べたいものだけ注文できるようになったのです。

 

兎にも角にもこのタブレットの導入で店員さんと顔を合わせる回数が確実に減りました。

テーブル周りも余計な物が無くなりスッキリした印象です。

１組だけ東南アジア系の方々が５人組で来てコーナーの方の席に案内されていましたが、殆どが少人数のお客さんで、席もかなり間隔をあけての案内でした。

野菜をメインに考えてきたので肉は三元豚肩ロースのみのコースにしました。日曜なので100円増しの税抜￥1,399でした。

豚肉の方が良く火を通さないと危ないと言う意識が有るのでコロナ対策としても良かったかも知れません。

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野菜を取りに行く時はマスクをしていきました。客数が少なかったので人との間隔は多く取ることが出来ました。

当初の予定通り野菜を大量に摂取できてよかったです(*´▽｀*)。

 

時間もタブレットに表示されるので便利です。

最後はお決まりのソフトクリームで〆ました。

 

タブレットの導入はいかに店舗の必要人数を減らすか？如何に効率を上げていくか？という問題解決の為の答えだと思いますが、切っ掛けがコロナウイルスであったとしてもアフターコロナでも必要な改善であったのではないかと思います。

 

今どの業界も苦しいと思いますが、現状を少しでも改善するために生まれた知恵は必ずその企業の成長に役立つと思います。

 

※追記　6/29にしゃぶ葉に訪れたところ食材を取りに行く時は使い捨てのビニール手袋を使用するようになっていました。

 

 

しゃぶしゃぶ食べ放題　『しゃぶ葉』と『ゆず庵』All-you-can-eat shabu-shabu “Shabuyo” and “Yuzuan”

※しゃぶ葉については此方のリンクもご参照ください<m(__)m>

 

 

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