本日は日曜日。新所沢の福吉さんの週替わりメニューが切り替わる日♪
2週間前からずっと待っていた『冷やしレッドカレーらーめん』を食べに行ってきました(*^^)v。
※福吉さんについては此方をご参照下さい。麺処 福吉
※私のカレー好きに関しては此方をご参照下さい。ニュ－ナマステインディア
※オマケ 日本印度化計画
一口食べて感動しました！！あまりにしっかりとしたタイのレッドカレーだったもので(*^_^*)。
実はタイカレーもかなり好きなのです。
東京都西部の福生市、羽村町、瑞穂町、武蔵村山市、昭島市、立川市にかけて米軍横田基地があり、その中のボウリング場の大会に出る時が有るのですが、そのボウリング場のタイ料理がとてもおいしく、大抵はレッドカレーかグリーンカレーを頂くのです(*^。^*)。
そちらはタイ人の方が作っていらっしゃるのですが、福吉さんは日本の方がやっていらっしゃいます。
でもしっかりタイレッドカレーなのです。
水でよく締めた麺との相性が良いようにアレンジしているとの事でしたが、ご店主の本物を追及する姿勢に感動しました(^O^)／。
カレーとしての完成度も高いので、〆にご飯も頼んでしまいました（笑）。
